Proiectul Novafoodies a marcat doi ani de activitate prin întâlnirea partenerilor consorțiului la University College Cork, într-un cadru care a încurajat colaborarea activă și schimbul de idei pentru viitorul sistemelor alimentare acvatice sustenabile.
Evenimentul a inclus:
- un atelier practic coordonat de ACH și LVA, unde partenerii au lucrat în echipe pentru a dezvolta un model comun de învățare;
- o sesiune de tip clustering, organizată de SPES, cu prezentări susținute de dr. Dorinde Kleineris (InnoAqua, NORCE) și dr. Maria Hayes (Algae4IBD, Teagasc);
- un workshop tematic găzduit de LVA, axat pe generarea de recomandări pentru produse alimentare funcționale inovatoare și competitive.
Despre Novafoodies
Proiectul răspunde unei nevoi urgente de a restructura sistemele de producție alimentară acvatică într-o manieră holistică și sustenabilă, având în vedere:
- stagnarea diversității speciilor și produselor din acvacultură și pescuit;
- impactul asupra mediului prin randamente scăzute și eutrofizarea zonelor costiere;
- nevoia de a crește reciclarea deșeurilor, de a diversifica producția și de a adapta metodele la capacitatea reală de regenerare a ecosistemelor.
Algele reprezintă un punct central în abordarea Novafoodies – surse valoroase pentru produse alimentare de calitate, dar și factori de reducere a amprentei de carbon prin captarea CO₂. Producția actuală de alge este limitată ca diversitate și eficiență tehnologică, iar soluțiile viabile necesită intervenții de-a lungul întregului lanț valoric: de la producție și procesare, la impact de mediu, trasabilitate și încrederea consumatorilor.
Novafoodies reunește organizații care, deși anterior lucrau izolat, colaborează acum pentru a demonstra modele inovatoare și eficiente de producție alimentară acvatică, profitabile și durabile.
Proiect finanțat prin Horizon Europe
Află mai multe: https://novafoodies.eu/
