NOVAFOODIES: perspectiva unui proiect european dedicat economiei albastre
În contextul în care Uniunea Europeană încurajează tranziția către o economie verde, circulară și digitalizată, algele marine câștigă tot mai mult teren ca resursă strategică. Aceste organisme simple, dar extrem de versatile, pot fi utilizate pentru producerea de alimente funcționale, furaje acvatice, ambalaje biodegradabile și chiar biocombustibili. Prin caracterul lor regenerabil și prin impactul scăzut asupra mediului, algele pot contribui semnificativ la sustenabilitatea sistemelor alimentare și industriale din Europa.
ASRO – Organismul Național de Standardizare este partener în cadrul proiectului NOVAFOODIES, contribuind la definirea cerințelor de trasabilitate, calitate și siguranță pentru produsele alimentare și non-alimentare pe bază de alge. Prin expertiza în standardizare, ASRO susține obiectivul proiectului de a crea soluții inovatoare care pot fi adoptate pe scară largă, în conformitate cu reglementările europene și internaționale.
Proiectul NOVAFOODIES este o inițiativă de cercetare și inovare finanțată prin programul Horizon Europe, care aduce împreună experți din Europa, Israel și China, pentru a răspunde provocărilor actuale din domeniul algelor și al acvaculturii. Activitățile proiectului sunt strâns corelate cu obiectivele platformei EU4Algae, care promovează dezvoltarea unui sector european competitiv bazat pe alge.
Scopul NOVAFOODIES este de a contribui la sustenabilitatea sistemelor alimentare și de a sprijini tranziția către o economie albastră regenerativă prin utilizarea responsabilă a resurselor acvatice. Proiectul vizează optimizarea producției de alge, valorificarea deșeurilor, diversificarea speciilor cultivate, reducerea impactului asupra mediului și implementarea trasabilității în întreg lanțul valoric.
Obiectivele proiectului NOVAFOODIES
Proiectul urmărește realizarea a șase obiective principale:
- Producție durabilă de macro- și microalge, dar și de alte specii acvatice, destinate alimentației umane și furajelor, cu studii de caz în Europa, Israel și China;
- Valorificarea deșeurilor și a biomasei de pește pentru integrarea principiilor economiei circulare și reducerea amprentei ecologice;
- Dezvoltarea unor concepte de biorefinărie sustenabile și optimizarea factorilor ecologici, economici și logistici, inclusiv utilizarea trasabilității în acvacultură;
- Crearea de furaje și produse alimentare funcționale pe bază de alge;
- Sprijinirea intrării pe piață a noilor produse prin transparență, trasabilitate, digitalizare și încredere din partea consumatorilor;
- Formarea profesională în domeniul economiei albastre, prin manuale, cursuri online și ateliere.
Soluții concrete propuse de proiect
Printre cele mai inovatoare idei testate în cadrul proiectului se numără:
- transformarea deșeurilor marine aduse de valuri la țărm (beach wrack) în biomasă utilizabilă în furaje pentru pești, într-un sistem demonstrativ testat în Letonia;
- crearea de ambalaje biodegradabile pe bază de macroalge, care pot fi utilizate ca alternative compostabile pentru produse „to-go”;
- procesarea algelor de tip Ulva prin digestie bacteriană pentru a le face mai ușor de digerat și mai eficiente din punct de vedere nutritiv;
- elaborarea de produse alimentare funcționale pe bază de alge, atât netermice (băuturi nealcoolice, brânzeturi vegetale, creme tartinabile, iaurturi, batoane energizante), cât și termic-procesate (pâine, biscuiți, supe, pateuri, cârnați vegetali).
Perspective pentru sectorul algelor în Europa
Articolul publicat recent pe site-ul Comisiei Europene – Maritime Forum – evidențiază rolul esențial al proiectului NOVAFOODIES în construirea unui lanț valoric robust, sustenabil și digitalizat pentru utilizarea algelor în economia europeană. Articolul subliniază câteva direcții-cheie:
- adoptarea unor politici publice favorabile și simplificarea cadrului de reglementare pentru a sprijini inovația și extinderea producției;
- creșterea investițiilor în cercetare și dezvoltare pentru cultivarea algelor și procesarea durabilă a biomasei;
- facilitarea colaborării între industrie, autorități și mediul academic;
- desfășurarea de campanii educaționale pentru creșterea nivelului de informare al consumatorilor;
- dezvoltarea unei infrastructuri adecvate pentru a susține procesarea la scară largă și reducerea costurilor de producție.
În completarea acestor inițiative, proiectul propune și soluții digitale – precum o aplicație mobilă și un marketplace – care pot contribui la transparență, trasabilitate și încredere în noile produse bazate pe alge.
Articolul complet despre proiect, realizat în cadrul platformei EU4Algae, poate fi consultat aici:
Transforming algae into everyday solutions – An EU4Algae Insider’s Perspective with NOVAFOODIES
